彩虹世界的生活

鹽之華在台中法式餐廳佔有很重要的位子一直聞名女主廚的手藝,當然這麼高級的餐廳對我來說要在值得慶祝的時後去吃先問jojo能否一起出來吃頓飯,她也很阿沙力的陪著我一起慶祝,讓我很開心著她這麼甘心呀真的很謝謝她甘心的陪著我花大錢當貴婦的心願之一完成了,當然得先訂個位子這次定位沒先跟服務員說這次來是慶祝我生日不然聽說甜點也是會有特別的唷假日用餐只有兩種價格套餐選擇一種是1860另個是2350這兩種在電話訂位時服務人員已經跟我說過但沒想到現在物價越高高價位的餐廳,真的就如jojo所說的要男人來花才對,因為當天都是看到情侶來砸錢,沒有同性朋友來吃飯嗚希望明年我倆一起加油吧

整個店真的是很有高級餐廳的fu連服務生都這麼的有禮貌又不失嚴肅的服務著,幫忙拉開椅子坐下來正想著手上包包要放那時問著服務員可否讓我放在這木頭橫木上呵不過jojo的包包就由經理在桌邊放著掛勾讓人看那掛勾很有質感,曾在西班牙小婦人文章介紹看過那時有想買下來但剛好沒機會買那就算了,沒想到看到那麼有質感的掛勾讓人很喜歡耶不過我沒拍這就得看jojo拍的很有質感唷,店內的燈都是屬於控制性的燈泡讓人覺得我們這桌還蠻昏暗的,當然法式料理會搭配著美酒,但是要喝的話得加錢,除了錢的限制外但我也擔心自己酒量不夠好也就沒點,還有高級餐廳有時會問要氣泡礦泉水還是一般的呢這就有分不過我印象中在法森有喝過覺得沒啥希奇就選擇一般就好也不收費
當然沒有菜單的高級餐廳也會問你有什麼食材是不喜愛的,好讓主廚發揮創意讓吃的人讓這頓餐留下回味無窮
先跟大家說聲為何少一張照片,主廚招待前菜這盤我拍的很差讓我不想放上來所以只寫出來
這前菜用新鮮又有Q彈性章魚切片上面放著田椒切小丁搭著酸甜的醬汁很清爽就像來餐廳路上的時候是下過大雨後使人覺得天空及空氣都清爽又清新開始滿心期待





章魚蝦子沙拉,蝦子很大又鮮又甜但章魚也很大塊,稍稍小烤過讓人越咬有種甜味出現,加上主廚自製水果醬汁及少許的生菜


麵包長條棍子型,送上溫溫的麵包,不過咬下去除了有咬勁外裡面很軟又不會太乾有一定水準,不要以為就給這麼一小塊,吃完後飽足感往上服務生還會自動在幫你續麵包,



這奶油我不知該如何形容,但這道後面才隻到原來奶油也有分價錢不同而使用呀,一開始先取出時就有點費力,而放在麵包上咬下去沒有很重奶油味反而吞下去後會有苦味上來讓我突然很吃驚著,不死心再試一次真的沒錯是奶油,後來問jojo才發現她也有這樣感覺,可我們問著服務生告訴我們為何是這樣的苦味上來呢,她們說要去問一下或是會換個新的上來,不過沒多久經理就過來.再下面看吧


湯是野菇菌湯,有股香氣但對於我來說我不是很愛香菇的香氣所以沒有喝完,不過法式湯還有種特色很愛打泡泡加入湯裡讓人會喝到綿密細緻的湯有種不同感受


北海道干貝,簡單的煎沒有過多調味,吃到很新鮮整顆吃完,我就跟jojo說飽了沒想到法式餐,以為是一點點不會吃的太飽
但還是會讓人很飽


當經理走過來後,告知我們這奶油是2350套餐點選時才用,沒想到價錢差別連沾麵包奶油都有分,看來我們是習慣吃好的奶油


前面的味覺已經有要讓你重新整理一翻再讓你享用主餐


青蘋果雪葩,一開始以為是冰淇淋的口感但覺得很綿密可以吃到青蘋果香氣,真的是很愛這種小小一顆很快就吃完了


主餐羊排上場,整個內容很豐富,羊肉鮮嫩且熟度剛好,搭配醬汁及鹽之花來吃各有不同口感但我還是偏愛加鹽之花讓整個肉的味道更鮮甜



這晚甜點是讓人有點小小慶祝著,一開始覺得燈光有變更昏暗讓我兩直呼別再暗下去了,沒多久經理就送上這個為我慶祝的甜點,還在旁邊幫我唱生日歌讓我內心有點小害羞,不過唱完後就許個願完後得把這蠟燭給吹熄,一連吹了兩三次沒吹熄火苗又跑出來讓我嚇了一跳,這樣反覆讓我搞笑了一下,
巧克力蛋糕一切開有巧克力漿出來唷,溫熱的巧克力漿像是河流一樣急湧出來,搭配著香草冰淇淋,這樣還一熱一冷讓人還蠻過癮的

當然除了甜點因該會有飲料上場,我忘了拍我是點紅茶就讓這樣美好的法式餐完美的句點

這篇我又慢了好久才出來,都過了我的月份才寫出來也不是我不願意寫出來但是照片太難看了很兩難的要把這篇文給出現嗎?不過還是橫心一轉既然花了大錢且是紀錄自己的生日禮物就給它見光吧,吃完之後整個人飽到不行想不到吃個法式套餐,比我去吃吃到飽餐廳吃完後更飽到想吐,這樣的結果讓我很不感相信著,真的法式料理我再也不小看法式套餐會吃不飽.

鹽之華法式餐廳

台中市五權西四街114號

電話:04-23726526(週一公休)

jojo食記:【台中市】鹽之華(2)

某周整個人身體很不舒服讓人很想吃點好吃的東西來慰勞一下自己的心情,就約了朋友一起去吃這間網路上風評都說不錯,豔陽光照的週末睡到自然醒真的是很幸福的事,當睡到一半就有電話來吵醒著我
原來是mimian問我等會有空嗎是想跟我一起吃飯,可原本跟朋友約好只好再問她可以加入嗎就這樣還蠻期待的艷陽高照的早午餐

 
外觀明亮的顏色讓人很吸引著,讓人像是到東南亞的島嶼上度假                                                      



JOJO點的碳烤大麥豬,餅皮點的口袋絣附餐選擇是炸薯條,一看外觀讓人覺得像是美式炸薯條外表咬下去酥脆讓我想到21世紀速食店的薯條,不過要趁熱吃等冷掉就不好吃,這口袋餅是自己做的整個把超美味的肉及生菜包在裡面真的是讓人看了快流口水了^^

我點的炸大麥豬,餅皮選擇的是雜糧麵包,而我附餐選擇的是墨西哥脆片,而沾的醬是莎莎醬,那脆片讓我連想到某個知名的零食,電視上打的很兇且聚會.看電影時很適合這樣單片吃或者是沾醬吃都讓人很快吃光光聽著jojo講著美國人很愛這玩意讓我有點不感相信會喜愛到可以一晚就能吃完,反正這脆片吃下去鹹酥脆味加著莎莎醬很快就解決完,我的麵包點的是雜糧吐司有放我討厭葡萄乾跟茍杞唷,幸好葡萄乾不多又不是整顆不然我會把它挑起,炸的大麥豬炸的不會太乾而沾的醬汁像是日式漢堡醬汁夾著生菜蕃茄起士讓人口感滿足著


這是活力餐,送上加料法國麵包,一個放的是鵝肝醬,另個放的是奶油讓人看的很有質感咧

 除了麵包還有炒蛋及生菜沙拉及煙燻香腸,這是mimian點的我沒吃,不過看的又營養又美味我下次很想來點些不同的餐

jojo點的奶茶

套餐都有飲料可選擇我&mimian點溫豆奶,味道我還有點不習慣

這間天堂小店看來飯糰們都吃過了每個寫出心得,除了早午餐外,晚餐有賣pizza跟義大利麵看很多人寫出來都很想再去吃,這天我們也是坐了很久從午餐坐到下午茶了讓人真的很適合久坐的店

 

每週一公休
地址:台中市大墩路781號(玉山銀行對面)
電話:04-23286300

天堂小店部落格

jojo食記

 

母親節選定媽媽喜愛的日本料理,讓她開心

來這邊發現這間日本料理也是在住宅區,不過店內位置也不多一樓吧抬二樓一個房間及另一個包廂,讓人感覺走高檔隱密路線

 二樓包廂但這天卻用屏風檔住得跟另一組客人共用

雖然看不到隔壁吃的菜色是怎樣但吃到一半有聽到是一人3000元嚇的我心裡羨慕起隔壁且很想知道是怎樣的菜色,開始幻想是多高檔的螃蟹還是鮪魚呢眼睛很仔細看服務生端過去的菜色但都沒看到盤子裡的高級菜色,不過仔細聽著介紹的菜色還真的有高級唷

 印象中不是兩盤不同小菜怎麼今天只有一盤呢,不過這天只有一種店家推出母親節套  餐1680,事先預訂也可以跟主廚討論下你想吃的價錢跟菜色
 
  生魚片三人份,服務生很熱心的建意我們該從白色魚肉開始吃,再吃鯖魚鮪魚牡丹蝦及最遠那片像和牛的顏色讓人入口極化真的很新鮮沒話說發現這裡的哇沙咪是用那種磨出來的所以不會太嗆鼻讓人沾著加上生魚片超好吃的,其實我是不習慣吃生魚片,但這次我勇敢的咬下去發現到電視上日本美食者講說如何好吃的生魚片我能體會到了沒想到我能夠邁向成人的口味了呵
 
  這是不敢吃生魚片的前菜, 也是很豐富的海鮮料理 
   涼拌章魚,簡單的酸醋醬汁讓人很清爽的一道
  
    鮮甜又肥美大顆牡蠣,沾點味噌真的好肥美的在嘴巴裡沒費力很
     快就滑近胃裡去囉
  
     招待的青菜,平衡一下都是高膽固醇的海鮮
   
    生菜沙拉一上場就被這大顆的鮑魚夠就整個吸引我的目光,是用胡麻醬下去濃稠醬
   汁整個還蠻有和風味
     
      
          
  芽蔥壽司,這種長的像蔥類叫芽蔥是日本進口的溫室栽種,吃起來帶點蔥香氣卻沒有刺鼻辛辣感覺就像吃草加上蟹膏是新鮮濃郁味道蟹黃香味還不錯
       
          帝王蟹,這上場時服務生送上一支長長的湯匙工具讓你在挖蟹肉更方便,不過這道
        菜吃的最久也是費力的一道,整個帝王蟹沒用任何調味料裡面也有蟹黃唷
         
        牛肉捲,其實我從小就被規定不能吃牛肉這次難得家中戶長允許我吃牛,哈不過這道是爸爸吃了直說好吃,只覺得牛肉嫩且醬汁帶出肉汁出來整個口感還蠻豐富 
         
             這碗蛤蜊湯上場服務員告知餐一切上完,清湯的蛤蜊湯 ,蠻大的蛤蜊應該是進口
           
         水果和甜點上場,你會先選擇那樣先吃呢,是先吃新鮮當令的水果還是自製布丁 
      當然是要先吃水果在把甜點吃完囉,布丁還蠻紮實又有蛋的香味   
               
  這樣一份套餐讓人飽的剛好,且讓媽咪吃的很滿意,看來找時間想來試試他家的商業午餐
              
         住址:台中市惠來路一段110號
          電話:04-22581106

         
        今年的飯糰們春酒宴選在峰創意料理,還蠻期待的,經過一陣的緊張的投票呵

      
         這附近是住宅區
      
         這是我們今晚桌子
      
         這片玻璃上面有字但不曉得內容是什麼,不過把整個臉貼上去看也會不好意思
         
      
          
              漂亮的餐巾及乾淨又閃亮的餐具擺好讓人恨不得趕緊開使上菜
             
            
               桌上的水讓人看著冰涼涼的不帶任何的顏色,喝下去有水蜜桃香,一般來說我不愛這種有點化學成份的水蜜桃味,不過餓到不行只好拼命喝水
             
              
             
                 奶油一開始猜這奶油有什麼不同之處,不過等抹在香香又酥脆的麵包上咬下去淡淡玫瑰香及紅椒去引發層次讓人有新的嘗試
               
        麵包這是專屬於店家獨一無二的配方請羅娃做,難怪超好吃的咧讓我很
      想續一個但這裡不是香妍
                
                    玫瑰鹽,可讓你自行Diy研磨出來
                   
                   前菜上場,服務生講著這三道菜的名子,但我沒有完全的記住不過主廚也說了這  是創意不用太在意菜名,不過服務生說要先從蕃茄這邊開始吃下面是紅酒醬汁熬煮讓人吃起來除了清爽沒有任何重口味讓人往下慢慢中間那個有餅乾上面放著一些放著像是用蕃茄洋蔥類像西班牙常用的小點心去做成很開胃
 這照片中最遠的那個小小的像圓柱型是燻鮭魚屬於重口味就是我的菜啦xd

                      
                       這雞肉葛粉沙拉也是讓人很滿意的簡單又清爽, 
            
                 
                       香菇栗子濃湯
         一上桌雖然小姐有介紹湯名子時聽到前面一開始有香菇讓我很擔心著香菇很          
         重而另個主角栗子就消音般的不在意,不過湯上面油亮是有加入白松露油反正這
         湯不是我的口味有濃濃的香菇味但主廚的好手藝是肯定的啦
                          
             帝王蟹佐青醬,
         一上桌就知道要有點費力地把甜美的蟹肉挖出來加上青醬不會過於搶走鮮甜味讓 人口中滿滿 的鮮甜味也,份量不多讓人嘗鮮為止
                           
                            紅酒凍
        或許是因為剛吃了帝王蟹濃濃的鮮甜味需要紅酒來搭配是讓人清除上面重口味 
         味蕾,當然喝的出來有紅酒但不會讓人有醉不過很少喝紅酒的我覺得很好喝耶
                               

   主餐我選擇香草松阪豬佐蒜味奶油,很好吃均勻的油質讓人口中咀嚼不會很費力的且一不注意就在嘴巴裡融化掉加上香濃的青醬很合我胃口.

                                 

    甜點有奶酪跟起士蛋糕

  我選擇奶酪,主廚用奇異果覆盆莓芒果三種醬放在上面各佔一角在各放一片水果讓人

    很喜歡吃有彈性奶味夠味讓我不得把一口接著一口給吃完了

    又附上馬卡龍及巧克力,呵馬卡龍真的甜到不行讓人很想搭著咖啡或茶這樣才夠
     巧克力是我最愛的當然是有相當水準囉

                                  
                   

                          紅茶送上來開始讓肚子飽到不行消化一下XD!
         雖然這篇文章應該早早出來,但很多記憶真的快忘了,記得那時主廚說來這邊不一定要點餐喝個下午茶也很歡迎唷
呵要是覺得我寫的不夠完整可以看以下飯糰們寫的
    北海道牛奶麥片:「台中市」峰‧創意料理
    亞里斯:【台中】峰創意料理
    嘛琪:〔台中市〕峰。創意料理