鹽之華在台中法式餐廳佔有很重要的位子一直聞名女主廚的手藝,當然這麼高級的餐廳對我來說要在值得慶祝的時後去吃先問jojo能否一起出來吃頓飯,她也很阿沙力的陪著我一起慶祝,讓我很開心著她這麼甘心呀真的很謝謝她甘心的陪著我花大錢當貴婦的心願之一完成了,當然得先訂個位子這次定位沒先跟服務員說這次來是慶祝我生日不然聽說甜點也是會有特別的唷假日用餐只有兩種價格套餐選擇一種是1860另個是2350這兩種在電話訂位時服務人員已經跟我說過但沒想到現在物價越高高價位的餐廳,真的就如jojo所說的要男人來花才對,因為當天都是看到情侶來砸錢,沒有同性朋友來吃飯嗚希望明年我倆一起加油吧

整個店真的是很有高級餐廳的fu連服務生都這麼的有禮貌又不失嚴肅的服務著,幫忙拉開椅子坐下來正想著手上包包要放那時問著服務員可否讓我放在這木頭橫木上呵不過jojo的包包就由經理在桌邊放著掛勾讓人看那掛勾很有質感,曾在西班牙小婦人文章介紹看過那時有想買下來但剛好沒機會買那就算了,沒想到看到那麼有質感的掛勾讓人很喜歡耶不過我沒拍這就得看jojo拍的很有質感唷,店內的燈都是屬於控制性的燈泡讓人覺得我們這桌還蠻昏暗的,當然法式料理會搭配著美酒,但是要喝的話得加錢,除了錢的限制外但我也擔心自己酒量不夠好也就沒點,還有高級餐廳有時會問要氣泡礦泉水還是一般的呢這就有分不過我印象中在法森有喝過覺得沒啥希奇就選擇一般就好也不收費
當然沒有菜單的高級餐廳也會問你有什麼食材是不喜愛的,好讓主廚發揮創意讓吃的人讓這頓餐留下回味無窮
先跟大家說聲為何少一張照片,主廚招待前菜這盤我拍的很差讓我不想放上來所以只寫出來
這前菜用新鮮又有Q彈性章魚切片上面放著田椒切小丁搭著酸甜的醬汁很清爽就像來餐廳路上的時候是下過大雨後使人覺得天空及空氣都清爽又清新開始滿心期待





章魚蝦子沙拉,蝦子很大又鮮又甜但章魚也很大塊,稍稍小烤過讓人越咬有種甜味出現,加上主廚自製水果醬汁及少許的生菜


麵包長條棍子型,送上溫溫的麵包,不過咬下去除了有咬勁外裡面很軟又不會太乾有一定水準,不要以為就給這麼一小塊,吃完後飽足感往上服務生還會自動在幫你續麵包,



這奶油我不知該如何形容,但這道後面才隻到原來奶油也有分價錢不同而使用呀,一開始先取出時就有點費力,而放在麵包上咬下去沒有很重奶油味反而吞下去後會有苦味上來讓我突然很吃驚著,不死心再試一次真的沒錯是奶油,後來問jojo才發現她也有這樣感覺,可我們問著服務生告訴我們為何是這樣的苦味上來呢,她們說要去問一下或是會換個新的上來,不過沒多久經理就過來.再下面看吧


湯是野菇菌湯,有股香氣但對於我來說我不是很愛香菇的香氣所以沒有喝完,不過法式湯還有種特色很愛打泡泡加入湯裡讓人會喝到綿密細緻的湯有種不同感受


北海道干貝,簡單的煎沒有過多調味,吃到很新鮮整顆吃完,我就跟jojo說飽了沒想到法式餐,以為是一點點不會吃的太飽
但還是會讓人很飽


當經理走過來後,告知我們這奶油是2350套餐點選時才用,沒想到價錢差別連沾麵包奶油都有分,看來我們是習慣吃好的奶油


前面的味覺已經有要讓你重新整理一翻再讓你享用主餐


青蘋果雪葩,一開始以為是冰淇淋的口感但覺得很綿密可以吃到青蘋果香氣,真的是很愛這種小小一顆很快就吃完了


主餐羊排上場,整個內容很豐富,羊肉鮮嫩且熟度剛好,搭配醬汁及鹽之花來吃各有不同口感但我還是偏愛加鹽之花讓整個肉的味道更鮮甜



這晚甜點是讓人有點小小慶祝著,一開始覺得燈光有變更昏暗讓我兩直呼別再暗下去了,沒多久經理就送上這個為我慶祝的甜點,還在旁邊幫我唱生日歌讓我內心有點小害羞,不過唱完後就許個願完後得把這蠟燭給吹熄,一連吹了兩三次沒吹熄火苗又跑出來讓我嚇了一跳,這樣反覆讓我搞笑了一下,
巧克力蛋糕一切開有巧克力漿出來唷,溫熱的巧克力漿像是河流一樣急湧出來,搭配著香草冰淇淋,這樣還一熱一冷讓人還蠻過癮的

當然除了甜點因該會有飲料上場,我忘了拍我是點紅茶就讓這樣美好的法式餐完美的句點

這篇我又慢了好久才出來,都過了我的月份才寫出來也不是我不願意寫出來但是照片太難看了很兩難的要把這篇文給出現嗎?不過還是橫心一轉既然花了大錢且是紀錄自己的生日禮物就給它見光吧,吃完之後整個人飽到不行想不到吃個法式套餐,比我去吃吃到飽餐廳吃完後更飽到想吐,這樣的結果讓我很不感相信著,真的法式料理我再也不小看法式套餐會吃不飽.

鹽之華法式餐廳

台中市五權西四街114

電話:04-23726526(週一公休)



jojo食記:台中市】鹽之華(2)





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這張明信片是麥片從蘭嶼寄來的,上禮拜她趁著颱風還沒進台灣時剛好環島完,回來台中了,再她環島同時也不忘告知我們說她現在在那,由其當她傳那張在墾丁拍的手機照片,一開始我手機沒有功能沒法看但到後來問其她人才知道照片是一對不認識的男女在海邊拍的照片,不過聽到她在墾丁過的逍遙時讓人真的是內心由衷羨慕不行,現在這麼熱的天氣看她寫在墾丁玩水的樣子真的是讓人很想衝到海邊去呀,謝謝她在蘭嶼寄的明信片,看她在蘭嶼的記錄讓人對這小島有種放鬆感覺,真的那天會想去那邊渡假.

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今天是颱風走後帶來濠大雨早上早早出門沒看新聞就出門去到了才知道今天放颱風假可又沒颱風繞到台中那算水災假嗎呵第一次淹水放假中看到路上車子浸在深深的水中發不動好危險唷那個中港路簡直變成游泳池連機車都跑來跟車子爭車道讓人提心掉膽,不過整天都下雨來個豔陽高照的普吉島明信片讓人心情好點




七月是我的月份,當天回家很吃驚又很驚喜著收到從普吉島來的明信片讓我嚇一跳看一下誰寄是leem呀
原本leem去法國10天遊玩會寄來,沒想到那張明信片迷路了不曉得跑去那,還蠻小小的洩氣也就忘了這事,
哈但她還是有機會出國,就寄來這份美麗的明信片小禮物謝謝囉
看這張普吉島的四種美麗風情真的是超美的啦一定要找機會去普吉島度個假做SPA

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某周整個人身體很不舒服讓人很想吃點好吃的東西來慰勞一下自己的心情,就約了朋友一起去吃這間網路上風評都說不錯,豔陽光照的週末睡到自然醒真的是很幸福的事,當睡到一半就有電話來吵醒著我
原來是mimian問我等會有空嗎是想跟我一起吃飯,可原本跟朋友約好只好再問她可以加入嗎就這樣還蠻期待的
艷陽高照的早午餐



 
外觀明亮的顏色讓人很吸引著,讓人像是到東南亞的島嶼上度假                                                      



JOJO點的碳烤大麥豬,餅皮點的口袋絣附餐選擇是炸薯條,一看外觀讓人覺得像是美式炸薯條外表咬下去酥脆讓我想到21世紀速食店的薯條,不過要趁熱吃等冷掉就不好吃,這口袋餅是自己做的整個把超美味的肉及生菜包在裡面真的是讓人看了快流口水了^^



我點的炸大麥豬,餅皮選擇的是雜糧麵包,而我附餐選擇的是墨西哥脆片,而沾的醬是莎莎醬,那脆片讓我連想到某個知名的零食,電視上打的很兇且聚會.看電影時很適合這樣單片吃或者是沾醬吃都讓人很快吃光光聽著jojo講著美國人很愛這玩意讓我有點不感相信會喜愛到可以一晚就能吃完,反正這脆片吃下去鹹酥脆味加著莎莎醬很快就解決完,我的麵包點的是雜糧吐司有放我討厭葡萄乾跟茍杞唷,幸好葡萄乾不多又不是整顆不然我會把它挑起,炸的大麥豬炸的不會太乾而沾的醬汁像是日式漢堡醬汁夾著生菜蕃茄起士讓人口感滿足著


這是活力餐,送上加料法國麵包,一個放的是鵝肝醬,另個放的是奶油讓人看的很有質感咧

 除了麵包還有炒蛋及生菜沙拉及煙燻香腸,這是mimian點的我沒吃,不過看的又營養又美味我下次很想來點些不同的餐

jojo點的奶茶

套餐都有飲料可選擇我&mimian點溫豆奶,味道我還有點不習慣

這間天堂小店看來飯糰們都吃過了每個寫出心得,除了早午餐外,晚餐有賣pizza跟義大利麵看很多人寫出來都很想再去吃,這天我們也是坐了很久從午餐坐到下午茶了讓人真的很適合久坐的店

 

每週一公休
地址:台中市大墩路781號(玉山銀行對面)
電話:04-23286300

天堂小店部落格

jojo食記




 

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每次看台北的美食部落客都讓人看的流口水,都只想著說去台北時要去吃,這次去台北也是翻了好多資料,不過台北這麼大要把我們去的地方給範圍縮小就這樣選好地方發現這附近或許沒有讓你很心動的美食,這時就請在台北的友人有沒有覺得好吃的東西,這時覺得懷疑自己平常在網路晃的時間是白晃的呀,當她推薦給我餐廳時我就發揮網路評價,也剛好信義區這有這間的分店,也就選定,想想這一兩年台北的炸豬排料理發展的菜色讓人看的讓人口水直流,心裡很開心終於吃到


  週末當然會是滿滿的人潮,所以我們到達看到外面一排沙發椅,大家都排排坐問了要等多久,專門服務排隊小姐馬上幫我們登記下來,叫我們也開始座著排隊也送上菜單讓你開始選擇你所想要的菜色,這時沒想到十分鐘後就已經快輪到我們,連菜單大家都還沒完全決定好,小姐就問說可以點餐了嗎就這樣快速決定了效率真好ㄋ
 

桌上有個小拖盤上面放著很多調理味道的有黃芥末跟七味粉,這玻璃瓶是柚子醬油是加在高麗菜絲

   這是要加入磨好的芝麻一起變成炸豬排的醬汁舀起來有點像醬油膏,也是依個人口味加入幾湯匙
  
      芝麻,現在很多店家都會讓DIY磨這芝麻,把它搗的碎碎的讓芝麻香跟醬油加入讓醬汁更有層次
     
      
         高麗菜絲,很乾淨又新鮮的高麗菜絲,加了柚子醬整個我好愛唷酸且高麗菜絲爽脆讓人解油膩
          這裡小菜跟高麗菜絲無限續,所以我們都續了兩次XD!

     
   小菜先送上來,右邊是醃漬的白蘿蔔跟黃豆,一開始我已為是甜豆但朋友們覺得吃起來是甜甜的後來問清楚才知道是黃豆但我本身很不愛吃這種所以沒碰, 醃漬白蘿蔔很重口味的偏鹹
       
         咖哩豬排,裡面炸的剛剛好酥脆又紮實的肉汁讓人很滿意咖哩也夠味又濃綢
       
       
          炸蝦套餐讓你可選擇有蝦子+豬排,且旁邊美奶滋讓人搭著更有另種口感唷
         
              白飯煮的剛好軟又帶點Q勁,超好吃的啦讓我忍不住快把它給吃光光唷
          
 這是我點選的腰內肉+起士豬排捲,記得第一次在電視節目介紹到北部的炸豬排店做出這種創意  
的豬排由其是那起士快流出來的感覺讓我在電視前已口水 掉出來了,這次就想試試不過也算是一了宿願,讓人覺得起士跟豬排還蠻合的耶
            
                 味噌湯這湯有放蒟篛,紅白蘿蔔,還蠻不錯的讓人很有飽足感
             
                甜點蔓越莓布丁,只有蔓越莓醬味道
              
                另一種選擇是醋
                
                
        這是二月的食記雖然有點久不過炸豬排這種流行也在台中開始了,不過前陣子品田開幕了
        我還沒有時間去吃呢,不曉得台中炸豬排店會變成怎樣的排行讓我也蠻視目以待唷
        不過這間在台北眾多豬排店算是很多人推薦讓我覺得品質都用得很滿意還算是不錯的選擇
                    
          分店:台北市信義區松壽路9號6樓新光三越百貨A9館
          電話:02-27255829
           
                               

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