目前分類:2007香港吃喝 (4)

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原本最後一天要開始進行美食之旅,沒想到人算不如天算突然來一個消息是昨晚在飯店下面的香港老飯店吃晚餐後有送港幣1800的餐卷,這樣來回的跟店家溝通尋問,沒想到店經理要求要今天使用且他說打包帶走你叫1000給你包200

這樣的要求對我們來說很不通理,因為大人忙著要出門去血拼,且沒人想去吃只好應塞給我們,就這樣突然的台幣快八千餐卷,四人專挑些貴的要不挑些想吃的,也說好每道吃一下,就打包走人,給那些逛到餓的大人吃吧

小菜泡菜,花生

滷鴉舌頭,挺好吃的滷的挺香的不會很辣

這是素食

烤四方,一上來肉跟外面的皮分開,服務生動作很快的把四份給包好,外面那層皮看起來像台灣的刈包,可沒那麼厚,下面放著一塊酥脆的皮,上面放著油亮晶晶的肥肉且肉醬汁不會過鹹,吃起來挺不錯

這道我忘了名字很像台灣的粿條,可香港人很愛茶餐廳都看到這道菜

忘了名字只記得裡面包芋泥 

這一盤雞肉一上來我們很吃驚很大盤,前面已經吃不少了,不過肉質還不錯沒讓我有特別印象

這是沾上面那盤雞肉的沾醬

炒青菜,似乎是芥藍菜吧均衡一下吧

燕窩覺得很像在吃膠質,不過腦海裡覺得皮膚變好呢

蘿蔔絲,還挺好吃的




酒釀湯圓表現中規中矩沒有特別,桂花香氣不重

以上這樣吃以為沒有很多,可價錢1700多剩下100元就不點了,
就這樣吃的飽,對了為何選擇吃香港老飯店呢是因為我們這群人有問過香港人說我們住的地方附近有好吃的嗎,結果推薦在飯店下面的地下室賣上海菜的香港老飯店,前晚在那吃了一整桌的上海菜真的挺不錯的,且那裡的服務生都很有年紀讓人我覺得這間上海菜年齡很老,裡面的有盤雞肉挺嫩的,不過酒味超重的,其中有道湯是用火腿跟雞肉下去熬成的,真的超好喝的,還把那個火腿跟肉放上來讓大家說嗯這就是金(精)華火腿哈,’上海菜是我第一次體驗我也說不出來有那特別難吃,
不過話說回來要說我們中餐吃的這一頓覺得有位阿姨級的服務生覺得她人真好且很親切唷,不像上面說的那位經理看到我們這樣吃臉色挺難看.沒辦法的下策,下次別再有這事囉,害我事先做了那麼多功課,比去年來時吃到的還少,真是挺遺憾的.
 

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發記甜點跟滿記甜點在香港都是老店,因該說蘿蔔青菜各有所愛,不過我是看到艾瑪有寫到這間發記甜點有道很特別的,引起我的興趣
我去時已經八點半囉,沒想到看起來小間擠滿人要等位子拿號碼牌,想不到香港人愛吃糖水都吃到這麼晚呀

裡面位子不多坐滿著人


好啦在外
而在等待同時隔壁的壽司店都人也很多排到百號去了讓人很好奇這間壽司店真有這麼好吃,看到斜對面的世貿中心,當然我們也不放過機會在裡繞了一圈,不過裡面的東西會讓你瘋狂唷
面等快30分了,先在看單子要點什麼,一番激烈討論後終於出來了
不過發現發記很愛兩個水果榴槤跟芒果,真的都以這兩個為主,可我不愛榴槤幸好有其他我可選擇

我選的楊枝甘露是店家推薦之一喔,裡面有西柚跟芒果兩種為主要,糖水裡面有放椰香奶味雖然不會過重味道,但聞的出來好香且不甜,芒果也很大塊吃起來香濃順口搭配著西柚一小顆不苦澀真的好好喝唷

這是芒果冰砂,當天其實有點小冷,覺得ken很勇敢的點冰砂,不過吃完之後他就覺得開始冷囉嘻

我忘了yanyee點的叫什麼名字,只知道她點的是榴槤,這我就不敢吃,上面似乎也放著西柚,她說不錯吃

這道焗香蕉酥皮,店員有說要等20分鐘也就是現點現做,我們說好ㄚ,可沒想到10分鐘就上來了,挺快的,一上來整個擺盤很有冬天下雪感覺,旁邊放著兩顆草莓糖粉灑在上面,但吃起來不覺得甜
外面酥脆薄的酥皮裡面包著巧克力蛋糕跟香蕉,香蕉甜跟巧克力蛋糕的結合讓我有不一樣感覺,先是香蕉的香甜加上巧克力蛋糕香氣而薄酥脆外皮仿服一沾上口水就很容易融化在嘴巴裡,雖然看艾瑪說在地人推榴槤口味,不愛的人還是有選擇我想喜歡香蕉且嗜甜者應該會喜歡吧
這道甜點是芒果糯米卷,是看到menu介紹上寫著推薦之一,看著照片上漂亮的讓我心動的點下去,外面糯米皮QQ著加上灑滿著椰絲,裡面的芒果香鮮甜很好吃
旁邊也擺設草莓


店家:發記甜點
地址:銅鑼灣謝斐道532地面層(世貿中心對面)
電話:2838-3066,2838-5166

延伸閱讀:Sweet Valence@美好的意外香港甜品・銅鑼灣發記甜品

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這晚到了文華酒店,外面風大吹著且從叮叮車下站後一路上沒看到什麼人,只有高檔的品牌店擺著包包衣服,且門都拉下來,讓人有點找不到文華這間酒店在那呢,只看到一些計程車等著客人,路人呢都趕著走,幸好找到了,一進去室內溫度讓人溫暖起來,且裡面擺設像到書局,真的改換裝潢後真的不同凡響
上到咖啡廳問了一位好心的服務生後要還要隔天要再來,走出來我看到對面有人有在櫃檯站著,我好奇走過去沒想到那邊才是咖啡廳的進門,看到旁邊的櫃子放著這些美麗的蛋糕做的成品,讓我趕緊拿出相機拍

這是讓我覺得最漂亮的,第一眼看了就覺得超級像真的包包,不像蛋糕做的.

這皮包外皮讓我也很驚豔能夠有做出那麼看起來像真的感覺

看到一小顆的黏在這蛋糕的旁邊真的要有耐心跟毅力呀

上面一顆一顆的珍珠讓我跟Yanyee討論一下,呵結果她看的真仔細說上面有手油的印痕

最佩服做這蛋糕的師傅能夠把彌勒佛做的那麼的生動,且把彌勒佛跟蛋糕結合讓我想不到,除了這四個有拍到以外原本要拍中間主秀,可突然來個大消息說可以買玫瑰蜜醬囉哈讓我忘了拍到這主秀不過從這張也稍微看到那美麗又大的蛋糕主秀.
原來yanyee去問咖啡廳櫃檯旁一位先生,他剛好站在裡面些事她上前問玫瑰蜜醬的事沒想到已為已經打烊可那位先生的穿著一看就知道不是一般服務員的穿著,他很親切的回答我們的問題,且我們穿著不是高級又正式的服裝像似遊客清鬆的穿著,也說了一下這果醬是從那玫瑰花蕊上的蜜給取下來做成的

這麼漂亮又有質感的袋子真的是五星級應有的水準

這就是一大一小的玫瑰蜜果醬

決定先帶這小的港幣138
買完之後心情真的是很滿足且我還很好奇著這些美麗造型蛋糕是如何的完成,不過那位先生說這間擺設跟在日本的文華酒店是一模一樣的,讓我很想在繼續問下去可惜他的國語或廣東話不是挺好的.

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上週因有點小事情到香過過一夜,也剛好lemon也要準備去香港,蘭姐剛好從香港回來及容容子寄給我的資料,再加上我一直都有在看Ikumi文章很多都受用,很想要每間都去可胃就這麼一個,加上要血拼的時間感覺挺不夠,真的每次去國外都覺得時間挺快的一下子都過了
這次到香港我一直想買Macaron是米奇林三星級廚師Joël Robuchon所作的
Macaron真的很興奮能夠吃到這位大廚所作的,且第一次品嚐到這麼好吃的小圓餅

這是包裝袋也是紅黑顏色
這天一進去發現整個裝潢以紅黑兩顏色為主,讓人感受熱情著也有時尚感覺
一看到各式各樣的甜點跟麵包真的很想坐下來好好的當個貴婦來喝下午茶,沒辦法的無奈中午的大餐都沒消化完,只好打包帶走
可小姐確說要冷藏,室溫不能離開三小時,當場聽到只好買一盒三個,且只有這三種口味




先看這可愛的小圓餅真的好嬌小呢,一口把它吃完也行,但我想慢慢品嚐
這是開心果口味

這是開心果內餡,我一咬下去皮外酥裡面的開心果餡香濃是軟嫩且很像汁慢慢流入,吃進喉嚨後散發濃郁的味道上來,不過偏甜適合搭配茶或咖啡來平衡,.

檸檬口味


他的皮外酥脆口感,檸檬餡吃進去後整個喉嚨有的檸檬清香真的是太讚啦

巧克力口味



巧克力不會有苦澀有濃濃巧克力香味,且裡面的巧克力漿真的好好吃呢

第一次就吃到這麼好吃的小圓餅真的是太幸福了,Joel Robuchon不愧是受人尊敬且厲害的大師,雖然這次沒吃到大師的法式料理,但我期待那天我能吃到大師所公認的米奇林三星級的廚藝
,這麼好吃的小圓餅能夠讓挑剔的yanyee會讚不決口唷有機會來香港一定要來.

地址:香港中環置地廣場三樓315鋪

 
延伸閱讀:ikumi食記蛋糕篇

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